AJANS DOĞU – Erzurum’un köklü mutfak kültürünü geleceğe taşıyacak yeni bir iş birliği hayata geçirildi. “Erzurum Gastronomi Farkındalık Projesi” kapsamında KUDAKA Genel Sekreteri Oktay Güven ile iş birliği protokolü imzalandı.
Gastronomide Marka Şehir Hedefi
Proje ile Erzurum’un gastronomi alanında markalaşma sürecinin hızlandırılması, yerel lezzetlerin daha geniş kitlelerle buluşturulması ve şehrin tanıtım gücünün artırılması amaçlanıyor.
_x000D_ Çalışmanın, şehrin gastronomi turizmi vizyonuna katkı sağlayacağı ifade edildi.
Turizm Potansiyeli Güçlendirilecek
Proje çerçevesinde Erzurum’un turizm çekim gücünün artırılması, gastronomi temalı etkinlik ve tanıtım çalışmalarının planlandığı bildirildi. Böylece yerel mutfağın, turizm ekonomisine daha fazla katkı sunması hedefleniyor.
Erzurum Lezzetleri Dünya Sahnesine Taşınacak
Çalışmalar kapsamında Cağ kebabı, Kadayıf dolması, Lor dolması, Su böreği gibi kentin özgün tatlarının uluslararası platformlarda tanıtımının yapılması öngörülüyor.
_x000D_
Yerel mutfak unsurlarının korunması ve gelecek nesillere aktarılması da projede öncelikli başlıklar arasında yer alıyor.
Farkındalık ve Eğitim Faaliyetleri Planlanıyor
Proje kapsamında gastronomi alanında farkındalığı artıracak eğitimler, tanıtım programları ve sektör iş birliklerinin oluşturulacağı belirtildi.
